こんにちは。
LINE WOWです。

ようやく台風が去り、秋晴れとなりました。
今年は残暑が短く、爽やかな風が感じられて気持ちいい気候となりそうですね。

さて、本日は創業百余年の歴史をもつ、人形町にある老舗人形焼のお店をご紹介します。

main_rectangle_人形焼本舗 板倉屋(バラ)
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今では東京のお土産の定番となっている「人形焼」。
その発祥の地が、人形町だってご存知でした?

本日ご紹介する「人形焼本舗 板倉屋」は、創業から百年余り、昔ながらの味を守り続けてきた老舗中の老舗和菓子専門店です。

創業以来、一つ一つ手焼きを守り、素材も吟味。
きめの細かな生地は、卵黄に砂糖やはちみつなどを加えて一晩寝かせ、翌朝、メレンゲ状にした卵白と小麦粉とを合わせて仕上げているそう。

人形焼本舗 板倉屋
 
こだわりの餡は、無添加の十勝産のあずきを使用。

 人形焼本舗 板倉屋 10個入り1
 人形焼 10個入り 1,000円

人形焼は1個から販売しており、焼きたてを味わえるのも魅力。
カリッとした香ばしい皮の中から、舌触りなめらかな餡が顔を覗かせ、独特のおいしさが味わえます。
甘さ控えめな餡なので、ついつい手が伸びて何個も食べてしまいそう。
一日置くと皮と餡がしっとりと馴染み、翌日は当日とも違う、これまた優しい味わいも魅力です。

焼きたてから時間の経過とともに味の変化が楽しめる人形焼。 
手土産に、自宅でお茶受けにいかがでしょうか?
老若男女に喜ばれること請け合いです。

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