こんにちは。WOWコンシェルジュです!


皮は薄くパリッとしていて香ばしい。薄いクリーム色の中身はしっとりやわらかい!
今日は、日本へ本格的なフランスパンを広めた「ドゥース フランス ビゴの店」を紹介。

実はフランスパンって、昔の人は固いコッペパンというイメージが強かったんです。
でも、そのイメージを壊したのが、フィリップ・ビゴ氏なのです。

パンに対して、妥協を許さず、添加物は一切使わないのです。

png-バケット
 
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銀座に店舗を構える「ドゥース フランス ビゴの店」。
フランスパンがとても有名でフィリップ・ビゴ氏が日本に来日したのは、1965年とのこと。

本物のフランスパンを広めるため、1972年には、芦屋に元祖「ビゴの店」を初出店しました。
 
創業年数にすると、なんと43年!
そんなに長い間、お客様に愛されてきたのですね!


jpg-パン オ ルヴァン


フランスパンと一言でいっても種類が豊富で、一つ一つに特徴があるんです。
例えば、こちらのパン。ライ麦10%全粒粉10%中力粉80%天然工房のパン。
酸味はありますが、とてもまろやかで美味しさも長持ちします。
特にワインやチーズなどと一緒に食べていただくのがおすすめです!

 
jpg-発酵バターのクロワッサン


フランスパンだけでなく、フレッシュバターを使用した風味豊かな
サックサクな触感のクロワッサンもあります。

ミシュランの3星店にも、フランスパンを卸しているようで、
食べ応えあります!

ぜひぜひ、フランスパンをご自宅で召し上がってみてください♪

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